Cach lap ke hoach che do dinh duong cho nguoi dai thao duong hop ly

Cách lập kế hoạch chế độ dinh dưỡng cho người đái tháo đường hợp lý

Việc tuân theo chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường ko có nghĩa là bạn phải kiêng khem mọi mọi thứ. Bí quyết chính là việc kết hợp đúng loại thực phẩm giữ mức đường huyết ổn định, hạn chế nguy cơ dẫn đến biến chứng tiểu đường.

Bài viết này Ngày Đầu Tiên sẽ cung cấp một số lời khuyên về những lựa tìm chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh dành cho người tiểu đường.

Xem thêm bài viết khác:

A. Carbohydrates – Carbs xấu và Carbs tốt



Carbs là 1 thành phần cơ bản trong thức ăn mà thân thể con người dùng để tạo ra năng lượng nhưng 1 người mắc bệnh đái tháo đường (tiểu đường)/tiền đái đường buộc phải chu đáo khi mua dòng carbs nào để ăn và làm cho thế nào để phân bố đều chúng trong cả ngày.

Cơ thể hấp thu carbs và chuyển hóa chúng thành glucose 1 phương pháp nhanh chóng, điều này dẫn tới tăng glucose máu nhanh và làm người bệnh cảm thấy đói trở lại ngay sau đó. Cơ thể ko tiếp thu tất cả những carbs từ ngũ cốc nguyên hạt, và những chất mà nó hấp thụ sẽ đi vào máu chậm hơn so với carbs chế biến.

Vì lý do này, chúng ít sở hữu khả năng gây nâng cao đột biến glucose máu và người bệnh sẽ cảm thấy no lâu hơn. Chất xơ là 1 loại carb rẻ cho sức khỏe mà đa số người cần ăn mỗi ngày. Những người mắc bệnh đái dỡ đường/tiền đái đường bắt buộc giảm thiểu lượng đường mà họ tiêu thụ và quan tâm cẩn thận lúc ăn tinh bột.

1. Carbs xấu buộc phải giảm thiểu sử dụng

Điển hình chính là đường, đường bổ sung và ngũ cốc đã qua tinh chế, xử lí. Đường, ngũ cốc tinh chế, tinh bột nhanh chóng cung ứng năng lượng cho thân thể dưới dạng glucose và lượng năng lượng dư thừa này sẽ tích lũy dẫn đến tiền đái tháo đường và đái tháo đường.

2. Carbs tốt cho người bệnh

Có trong những thức ăn thực vật giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất và những chất hóa thực vật (phytochemical). Các thức ăn đó bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, những cái đậu, rau và hoa quả cung cấp carbs phải chăng cho sức khỏe. Một thức ăn ko thể kiểm tra là nguồn carbs thấp nếu ko xét đến thành phần chất xơ có trong đấy (trừ các thức ăn trùng hợp ít chất xơ như sữa tách kem).

B. Carbs nhắc chung có thể chia thành những nhóm lớn là



1. Ngũ cốc

Ngũ cốc đều đựng tinh bột, nhưng ngũ cốc nguyên hạt còn chứa những vitamin, khoáng vật và chất xơ thiết yếu. Những người mắc bệnh đái tháo đường/tiền đái đường phải ăn ngũ cốc nguyên hạt như đậu đỗ, gạo còn vỏ cám, rau củ… được chế biến bằng bí quyết hấp, luộc, nướng, hạn chế tối đa rán, xào…

Một nghiên cứu ở Mỹ ở các người tiêu thụ hơn 59,1g ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày so với các người ăn ít hơn 30,6g. Những người tiêu thụ đa dạng ngũ cốc nguyên hạt có nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường/tiền đái tháo đường phải chăng hơn.

Một nghiên cứu khác cho thấy ăn thêm hai khẩu phần có ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày khiến cho giảm 21% khả năng mắc bệnh đái tháo đường tuýp 2.

  • Ngũ cốc phải tránh hoặc tránh: Gạo trắng, bánh mì, miến, bột sắn dây, những cái củ nướng
  • Ngũ cốc nguyên hạt cực kỳ tốt cho sức khỏe: Lúa mì nguyên chất, yến mạch, lúa mạch đen nguyên hạt, hạt diêm mạch, gạo lứt, gạo hoang dã, ngô, hạt kê, củ dền.

2. Chất đạm

Chất đạm giúp xây dựng cơ thể, duy trì và thay thế mô. Các cơ quan, cơ bắp và hệ thống miễn nhiễm của thân thể bao gồm protein. Cơ thể cũng mang thể phân hủy protein thành glucose, nhưng công đoạn này kém hiệu quả hơn so có phân hủy carbs.

Cũng như carbs, một người phải chu đáo tìm nguồn protein, đặc trưng ví như họ mắc đái tháo đường/tiền đái túa đường.Ăn thịt đỏ, chả hạn như làm thịt bò, làm thịt lợn và giết thịt cừu, sở hữu thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường (tiểu đường)/tiền đái tháo đường, ngay cả ở mức tiêu thụ thấp.

Thực phẩm giàu protein cũng giàu chất béo ko mang lợi cho sức khỏe của rộng rãi người mắc bệnh đái tháo đường (tiểu đường)/tiền đái tháo đường vì chúng với thể dẫn đến nâng cao cân, cholesterol và triglyceride trong cơ thể.

  • Chất đạm cần tránh hoặc tránh: Thịt đỏ, chả hạn như giết mổ bò, giết mổ lợn và làm thịt cừu; Tẩm bột hoặc chiên các dòng thịt sở hữu hàm lượng muối cao; Các dòng giết mổ chế biến, chẳng hạn như làm thịt xông khói, xúc xích và giết mổ nguội xương; Các miếng thịt béo; Gia cầm với da; Cá rán kĩ.
  • Chất đạm cần ăn: thịt trắng như cá, gia cầm bỏ da, hải sản, trứng; Đạm thực vật như đậu, đậu lăng, sản phẩm khiến cho từ đậu nành.

3. Các sản phẩm làm cho từ sữa

Sản phẩm từ sữa phân phối calci, chất đạm và vitamin. Chúng cũng đựng một cái đường gọi là đường sữa. Những người mắc bệnh đái dỡ đường (tiểu đường)/tiền đái tháo đường sở hữu thể tiêu thụ các sản phẩm từ sữa như sữa, sữa chua và phô mai mỗi ngày. Tốt nhất bắt buộc chọn thực phẩm từ sữa ít béo.

  • Sản phẩm từ sữa bắt buộc tránh hoặc hạn chế: Sữa nguyên chất; Sữa chua, phô mai rộng rãi chất béo; Sữa chua ngọt; Đồ uống từ sữa sở hữu thêm đường.
  • Sản phẩm từ sữa buộc phải ăn: Sữa tách kem; Sữa chua nguyên chất, phô mai ít béo.

4. Hoa quả và rau

Hoa quả và rau cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất. Một số mẫu trái cây có thể làm cho lượng đường trong máu tăng lên, nhưng mức tăng ít nghiêm trọng hơn so sở hữu sau khi ăn một bữa ăn nhẹ mang đường, bánh hoặc kem.

Vì lý do này, tất cả trái cây, trong chừng mực, là 1 món tráng miệng tốt. Chúng phân phối carbohydrate chất lượng cao và đựng chất xơ với thể giúp làm cho chậm quá trình tiếp thu glucose của cơ thể.

  • Người mắc bệnh đái tháo đường (tiểu đường)/tiền đái tháo đường phải chu đáo khi tiêu thụ các cái hoa quả và rau: Nước ép trái cây, trái cây khô sấy khô có thêm đường, trái cây đóng hộp với xi-rô đường, mứt, thạch và những chất bảo quản khác mang thêm đường, táo ngọt, rau đóng hộp sở hữu thêm muối, dưa chua mang cất đường hoặc muối.
  • Hoa quả và rau buộc phải ăn: Dâu tây, dâu đen, việt quất, mâm xôi, nho đen, bưởi, cam, quýt, bơ, ô liu, ổi, lê, đào, táo ít ngọt.

5. Chất béo

Chất béo mang thể cung ứng các acid béo cần phải có như omega-3 và nó là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh. Chất béo cũng giúp thân thể hấp thụ vitamin A, D, E và K. Với người mắc bệnh đái tháo đường/tiền đái tháo đường chất béo không bão hòa rẻ hơn chất béo bão hòa.

  • Chất béo rẻ là chất béo ko bão hòa sở hữu căn nguyên từ cá béo, thực vật như dầu ô liu, hướng dương và hạt cải
  • Chất béo xấu là chất béo bão hòa và chất béo trans. Chất béo bão hòa có trong các loại sản phẩm động vật như thịt đỏ hay làm thịt động vật, những sản phẩm sữa, trứng.  Còn chất béo Trans, chiếc chất béo này còn được gọi là dầu hydro hóa 1 phần, được tạo ra bằng phương pháp thêm hydro cho các loại thực phẩm lỏng để khiến vững chắc hơn và ít sở hữu khả năng làm hỏng, sở hữu lợi cho những nhà cung ứng thực phẩm và rất xấu cho sức khỏe của bạn.

Cách để giảm chất béo xấu: Sử dụng dầu ô liu, chiếc bỏ hết chất béo với thể nhìn thấy ở làm thịt trước khi nấu, loại bỏ da, mỡ gà, hãy thử ăn các loại hạt, thay vì khoai tây chiên hoặc bánh quy giòn, hạn chế ăn đồ chiên xào, nướng mà buộc phải chế biến đồ ăn theo các luộc, hấp, Một tuần ăn cá thay ăn làm thịt đỏ 2 đến 3 lần.

6 Món ăn vặt cho người tiểu đường: bạn đã biết chưa?

Mắc bệnh tiểu đường không sở hữu tức thị bạn ko được ăn vặt nữa. Chỉ cần vài quan tâm nhỏ là bạn sẽ được thỏa mãn cơn buồn miệng của mình mà ko nên lo lắng về tình trạng đường huyết nâng cao quá cao. Cùng điểm qua các món ăn vặt cho người tiểu đường nhé!

6 món ăn vặt cho người Tiểu đường

1. Sữa chua ko đường

Sữa chua sở hữu thể là 1 lựa tậu cho bữa sáng giàu chất dinh dưỡng hoặc một món ăn vặt cho người tiểu đường vào buổi xế chiều. Một hũ sữa chua không đường 100mg chỉ chứa 68kcal và 5g carbohydrate và sẽ ko gây nâng cao đột biến lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh Đái tháo đường. (1)

Bên cạnh đó, sữa chua với cất probiotics, một dòng vi khuẩn rẻ đã được chứng minh là giúp cải thiện sức khỏe đường ruột. Ngoài ra, sữa chua với thể làm giảm mức độ kháng insulin trong cơ thể.

Đây thực sự là 1 món ăn vặt với lại phổ biến tiện lợi trên cả mong đợi đối mang người bệnh Đái tháo đường (Tiểu đường).

Sữa chua vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng cho người bệnh Tiểu đường

Lưu ý gì khi sử dụng sữa chua?

Bạn không bắt buộc ăn sữa chua khi đói sẽ khiến men lactic dễ bị hủy hoại và làm mất tác dụng của sữa chua. Tốt nhất chỉ phải ăn sữa chua trong 1-2 giờ sau bữa ăn.

Không cần đun nóng sữa chua vì sẽ khiến mất tác dụng bổ ích và giảm hương vị của sữa chua.

2. Bắp rang

Bắp rang (Bỏng ngô) khiến từ ngũ cốc nguyên hạt, được xem là hơi thấp cho sức khỏe của người tiểu đường. Một cốc bắp rang (8 gram) chỉ chứa 31 calo. Chính vì vậy, bắp rang sở hữu thể giúp bạn cảm thấy no lâu mà không bắt buộc thêm đa dạng calo (2).

Bắp rang chứa rộng rãi chất xơ nên tạo cảm giác no lâu

Ngoài ra, bắp rang sản xuất một gam chất xơ trên mỗi khẩu phần (1 cốc 8g). Đồng thời nó cũng đựng một lượng nhỏ vitamin và khoáng chất, như magiê, kali, vitamin A, phốt pho, kẽm, mangan, sắt và đồng. Những đặc tính bổ dưỡng này khiến bắp rang phát triển thành một loại thực phẩm “thân thiện” có bệnh tiểu đường.

Tuy nhiên, hầu hết các loại bắp rang đóng gói sẵn đều chứa phổ biến muối, chất béo chuyển hóa và những thành phần ko lành mạnh khác. Do vậy, phải chăng nhất là bạn bắt buộc tự làm bắp rang tại nhà.

3. Bánh quy nguyên hạt

Những mẫu bánh quy giòn rụm vô cùng dễ dàng mang theo bên mình. Nhờ vậy bạn sở hữu thể sử dụng chúng bất kì khi nào, đặc trưng trong tình trạng hạ đường huyết.

Tuy nhiên sở hữu nhiều  loại bánh quy tiêu dùng tinh bột tinh chế và thêm đa dạng đường sẽ khiến cho đường huyết của bạn nâng cao cao.

Chính vì vậy, khi tậu bánh quy, hãy đảm bảo rằng chúng được khiến cho từ 100% ngũ cốc nguyên hạt (2).

4. Cacao nguyên chất

Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc nhắm nháp một cốc ca cao nóng có thể là một phần của chế độ ăn lành mạnh giúp ngăn dự phòng bệnh tim mạch ở bệnh nhân tiểu đường. (3).

Cacao thực sự sở hữu tác dụng hữu dụng đối với quá trình oxy hóa LDL, chống kết tập tiểu cầu, nhạy cảm với insulin, cải thiện chức năng nội mô và áp huyết vì sự hiện diện của flavanol – hợp chất được tìm thấy trong ca cao.


Cacao đựng flavanol giúp cải thiện kiểm soát đường huyết

Cacao là thành phần chính của sô cô la. Do vậy, để tận hưởng hoàn toàn tiện lợi từ món ăn này mà ko gây nâng cao đường huyết, bạn phải tìm sô cô la đen thay vì sô cô la sữa để hạn chế phần đường béo được trộn thêm và nâng cao tỉ lệ flavanol.

5. Salad trộn

Nếu bạn cảm thấy đói trước bữa ăn chính, 1 phần salad phổ biến rau xanh hài hòa có đậu đen sẽ là 1 lựa sắm lí tưởng cho người mắc bệnh tiểu đường.

Đậu đen siêu giàu chất xơ và protein. Vậy phải đây là món ăn vặt cho người tiểu đường tương đối lành mạnh. Món ăn này với thể ngăn phòng ngừa lượng đường tăng đột biến trong máu. (2)

Salad trộn đậu đen vừa giàu chất xơ vừa giàu protein

Bên cạnh đó, salad sở hữu sự hài hòa đa dạng cái rau xanh khác nhau sẽ với lại rộng rãi chất xơ. Chất xơ cũng với thể khiến giảm cholesterol xấu trong máu.

6. Sinh tố

Trái cây là 1 trong các món tráng miệng phải chăng nhất cho người bị tiểu đường. Trái cây ko chỉ cung ứng vitamin và khoáng chất, mà còn chứa nhiều chất xơ, giúp ổn định lượng đường trong máu.

Sinh tố cất rất nhiều vitamin và khoáng chất

Trái cây được chế biến thành sinh tố không chỉ ngon miệng dễ uống mà còn bổ dưỡng. Tuy nhiên, người Đái túa đường (tiểu đường) phải tránh những chiếc trái cây nhiều đường và năng lượng.

Chẳng hạn như bơ, bạn chỉ bắt buộc ăn mang khẩu phần từ 1/4 đến 1/2 quả bơ.
Đôi khi mua lựa món ăn vặt cho người tiểu đường vừa lành mạnh vừa ngon mồm thật ko dễ dàng.

Bí quyết là bạn phải tậu các gì giàu chất xơ, protein, ít đường và ít béo và ăn một lượng vừa buộc phải sẽ giúp lượng đường máu của bạn ko bị tăng cao đột biến. Với những thông tin về chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường và một số gợi ý về món ăn vặt cho người tiểu đường Ngày Đầu Tiên hy vọng sẽ giúp bạn cân bằng chế độ dinh dưỡng cũng như giải toả được cơn đói bụng vào bữa xế của mình nhé.

Nguồn tham khảo:

1. Guide to HbA1c
2. Blood Glucose Test
3. Cách tự kiểm tra glucose máu tại nhà – ngaydautien
4. How to Use the Glycemic Index


Nguồn bài viết: http://dichvuthitruong.com

Xem thêm bài viết khác:

Dịch vụ SEO Tổng Thể UAE Media
UAE DIGITAL MARKETING AGENCY
- Dịch Vụ Mang Đến Sự Hài Lòng

- Địa chỉ: 58/234 Âu Cơ, phường 9, quận Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh
- Website: www.uae.com.vn
- Email: [email protected]
- Hotline kinh doanh: 0334 07 2727

0 bình luận:

Đăng nhận xét